野菜ソムリエのスープ屋さん　kurumi’ｓ　　　　　　　スケジュール

こんばんは。
またもやこちらで今月後半のお知らせが出来てませんで
失礼しました
先月はケータリングに明け暮れる毎日でしたが
前半にかなり依頼が集中してだいぶお断りしてしまいましたが、
最終週は予定変更などもあり、逆にぽかりと日程が空いてしまったり
して、ちょっとバランスが悪く
なかなか調整が難しいですが、そのおかげで普段なかなか会えない
人達にたくさん会えたり、行きたいところに行けたりしました。
そんな時間も大事ですよね。前向きに。笑　

さて、そんな日々でしたが２月も間もなく終わりに。
全く進化しない私は3月と言えばこれまた一番
胃が痛くなる時期ですが
とりあえず予定も色々入っているので、気合い入れて頑張りたいと思います！

予定としては、kurumiとしての活動も来月は少し予定していますが、
その前に今週末は
またまた日本橋ふくしま館 MIDETTEさんにて
チームふくしま。福結び。の
イベントがあり、こちらに参加します。


今回は福島県のきのこ振興協議会さんからのご依頼できのこのPRイベントを

行うのですが、なんと期間中にMIDETTEさんで2000円以上お買い上げ
頂いた
皆さん先着50名様にランチの提供をさせて頂くのです。それもいろんな
きのこを
使ったきのこ尽くし「福結び。春のきのこ散らし寿司定食」です！


福島県産のきのこというとちょっと心配という方もいらっしゃるかもしれませんが、

残念ながら原木栽培のきのこなど一部出荷制限は続いていますが、今回使うのは

施設内で安全に作られているものなのでご安心を。
因みに現在の福島県きのこに関する最新のモニタリングはこちらになります。
(28年２月26日公表分）
http://www.pref.fukushima.lg.jp/uploaded/attachment/153142.pdf

また、本日付けの出荷制限されているものはこちらになります。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/uploaded/attachment/153249.pdf

５年経った今も原木栽培のきのこのように出荷制限が続いているのがあるのは
事実です。私たちの日々の生活の中で風化しつつある事でも、まだまだ問題、
課題はたくさんあります。これからの未来の為にもみんなで考えて行く必要が
あると思っています。なのでいろいろな情報を皆さんと共有できたら。

昨年、福島県のジャンボなめこ農家さんの
施設を訪れて実際に見学もさせて
頂きました。その時の映像もまたご紹介出来たらと思っていますが、それより
何より昨年末からお正月の間もこの日の為にレシピ開発や
準備を進めて来た
とってもオススメの定食が出来ましたので、是非この機会に
皆さんにも食べて
頂けたらと思っています！
今回私はジャンボなめこのお吸い物と
生の黒キクラゲを使った薬膳スイーツの
レシピを担当しています。
メインはとっても美味しく、春らしい散らし寿司です☆
その他の付け合わせも
どれも本当に美味しいので、是非ぜひ、この期間中に
遊びに来てください♪


ちなみに私は3月4、6日に厨房におりますので、来られた際は是非お気軽に
お声かけ
くださいませー♪　
そして来月でkurumiは早くも丸8年になります。

いろいろ伝えたい想いや今後の展開などもお伝え出来たらと思っています。





・・・ということで、前置きが長くなりましたが今週も予定満載ですが
　　　一歩ずつ着実に
駆け抜けて行きたいと思います☆

　　　そんな今週の予定はこんな感じです。

　　３月　１日（火）　都内某所撮影現場　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　２日（水）　川崎撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　３日（木）　都内某所撮影現場　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　
　　　　　４日（金）　日本橋ふくしま館 MIDETTE　ランチイベント（11:30〜14:15）
　　　　　
　　　　　６日（日）　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　　　　イベント詳細はこちらをご覧下さい♪
　　　　　　　　　　　チームふくしま。福結び。
　　　　　　　　　　　https://www.facebook.com/events/732735250161679/　　　　　
  

今週のスケジュールです。
早くも２月もあっという間に一週間が過ぎてしまいましたね
週末は先月行ったばかりの台湾で大地震があったり、北朝鮮の
ロケット
（ミサイル？！）が飛んだり、なんだか心穏やかでない
日々が
続いたりしていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

kurumiは毎年一年で2月が一番繁忙期なのですが、特に今年は
この前半のスケジュールだけでもお問い合わせ頂いた件数が
例年よりもかなり多く、
予定が随分被ってしまい、だいぶお断り
する自体になってしまいまして
大変申し訳ありませんでした。
こんな時１人でやっている限界を感じますが、
しかし、来週からは
今のところ空いてる日も多いので、この機会に是非
ご連絡頂けたらと
思います。笑

さて、そんな今週もケータリング三昧ですが、週末には日本橋の
ふくしま館
 MIDETTEさんで来月行うイベントの試作会などもあり、
かなり目一杯です。
その他にもやる事満載ですが少しずつ消化していきたいと思います。汗



・・・ということで、

　　　今週の予定はこんな感じです。

　　２月　８日（月）　都内某企業　朝食ケータリング
　　　　　９日（火）　横浜撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　　　　１１日（木）　都内某所　CM撮影朝食ケータリング
　　　　
　　　　１２日（金）　川崎撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　　　　１３日（土）　都内撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　
　　　　１４日（日）　都内撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　　　　　

＊ 今月はイベント出店ありませんが、来月はまた少し出店しますのでどうぞ宜しくお願いします♪



  

あっと言う間に１月が終わり今日から２月。早いですね〜。。
なんだか１月はいろんなニュース満載で、すでにお腹いっぱいな感じ
ですがそんな中、少しお休みを頂いて今年も台湾に行って来ました。
ちょうど行っている期間中、日本でも大寒波で特に九州方面ですごく
雪が降ったようですが、普段は温暖な台湾でも過去44年間で一番
寒い日となり、なんと台北市内でも珍しく雪が降りました。
偶然にもそんな貴重な日に
滞在し、より思い出に残る旅に。笑　
ただ現地では暖房設備が整ってないせいで沢山の方が亡くなって
しまったようで。。やはり少しずつ気候が変わって来ているのを
実感します。亡くなられた皆さんのご冥福をお祈り致します。
そして、これからの対策もまた求められますね。。

現地では朝市や夜市の他、毎回行く迪化街でいろいろな食材を見たり
食べたりしました。また台湾はお茶も有名でお茶屋さんに何度か入って
ゆったりした時間を楽しみました。食事はやはり海に囲まれているからか
魚介類がとても美味しかったです☆薬膳の鍋とかもすごくいい味で
大満足でしたが、やっぱり小籠包が最高で！今回はなんと朝ご飯に
小籠包を２回も食べにいきました。いろいろ美味しくて、ちょっと
食べ過ぎてしまいましたが


帰って来た翌日から連日仕事が入っていたりして、かなりバタバタと
過ごしている間に1月が終わってしまった感じです。２月も基本的に
ケータリング業務のみになります。
特に今週は現場が重なり今週だけでもだいぶお断りしてしまった感じで、
関係者の皆様にはご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。
空いている時は空いているのですが、撮影日って何故か重なる事が多いの
ですよね。。泣　　是非ぜひまた宜しくお願いします☆　

・・・ということで、

　　　今週の予定はこんな感じです。

　　２月　２日（火）　都内撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　３日（水）　都内某所撮影現場　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　４日（木）　横浜、川崎撮影スタジオ　CM撮影朝食ケータリング
　　　　　
　　　　　５日（金）　川崎撮影スタジオ　CM撮影昼食ケータリング
　　　　　６日、７日は都合によりお休みさせて頂きます。
　　　　　８日（月）　都内某企業　朝食ケータリング